Хоолны ширээний ард
Таваг дээр барьж, уур гаргахаар багахан нээгээд бага багаар хазаарай. Хүсвэл хазам бүрийг тусад нь дүрээрэй.
Улаанбуудай агуулна. Шанз маш халуун байж болно; ногоотой хувилбарт ч мах, тосыг тодруулаарай.
Үхрийн мах, улирлын ногооны шанзтай хувилбар ч байдаг; хонины махтай заримд бууцай, хайлуулсан хонины өөх нэмдэг. Чинжүүний тос, цуу нь хүсвэл хэрэглэдэг дүрлэг.
Хөргөсний дараа зөөлөн гурил, татсан шанзыг жижиг хэсгээр хэрчиж болно; чинжүүний тосыг орхиж, улаанбуудайн харшлыг шалгаарай.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Үхрийн мах, улирлын ногооны шанзтай хувилбар ч байдаг; хонины махтай заримд бууцай, хайлуулсан хонины өөх нэмдэг. Чинжүүний тос, цуу нь хүсвэл хэрэглэдэг дүрлэг.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Хонины махны умами амттай, луувангийн чихэрлэг, перецийн хурц амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн хөвсгөр бүрхүүл, шүүслэг жижиглэсэн шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гурил, усны зуурмагийг хуучин хөрөнгөөр исгэж, сахар, хүнсний сод нухаж хийнэ. Хонины мах, жигнэсэн лууван, ногоон сонгиныг давс, Сычуань перец, перец, MSG-тэй хольж, чимхэж боогоод жигнэнэ.
Үхрийн мах, улирлын ногооны шанзтай хувилбар ч байдаг; хонины махтай заримд бууцай, хайлуулсан хонины өөх нэмдэг. Чинжүүний тос, цуу нь хүсвэл хэрэглэдэг дүрлэг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ганьсу бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Ганьсу: Хэжоу/Линьшягийн бүс нутгийн мантууны уламжлал.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有临夏河州包子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Чимхээс ба ахиухан шанз
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Хэжоу баозы нь Линьшягийн гэрийн хоол, өглөөний хоолны газрын соёлын нэг хэсэг. Том хэмжээ, хөөлгөсөн гурил, улирлын шанз нь нутгийн хэв маягийн гол шинж юм.
