Хоолны ширээний ард
Зажлууртай тароны бөөрөнхий хэсгүүдийг савх эсвэл халбагаар умами амттай нэмэлтүүдтэй нь хамт иднэ. Бага багаар идэж, халуун хэсгийг хөргөөрэй.
Ихэвчлэн гахайн махтай; хатаасан сам хорхой, кальмар, загасны сүмс эсвэл хясааны сүмс ч хэрэглэж болно. Шар буурцгийн сүмс, хатаасан дүпү нь шар буурцаг нэмдэг бөгөөд зарим сүмс улаан буудайтай. Харшилтай бол бүрэн жорыг лавлаарай. Зажлууртай бөөрөнхийг сайтар зажлах хэрэгтэй; ийм бүтэцтэй хоол идэж чаддаг хүүхдэд жижиглэж өгнө.
Ердийн мах, далайн бүтээгдэхүүнтэй хуурга нь цагаан хоол ч, веган ч биш. Цагаан хоолны хувилбарт нэмэлт, сүмс, хоолны тосыг өөрчлөх шаардлагатай. Төлөөлөх жорт чинжүү байхгүй; цагаан перцийн амт нь чинжүүний халуун биш бөгөөд чинжүү нэмэхэд үр дүн өөрчлөгдөнө.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Татсан гахайн мах, шиитакэ мөөг түгээмэл нэмэлтүүд. Зарим айлын хувилбарт тахиа, хатаасан сам хорхой, хатаасан кальмар, модны чих мөөг, загасны эсвэл хясааны сүмс орно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Тароны хөрслөг амт, мах, мөөгний умами амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Сампингийн эрх хэлбэрийн зажлууртай бөөрөнхий.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Болгосон тарог нухаж цардуултай холиод, голдоо хонхортой жижиг бөөрөнхий болгон чанана. Бусад орцтой хуурна.
Татсан гахайн мах, шиитакэ мөөг түгээмэл нэмэлтүүд. Зарим айлын хувилбарт тахиа, хатаасан сам хорхой, хатаасан кальмар, модны чих мөөг, загасны эсвэл хясааны сүмс орно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Гуандунтай холбоотой; зөвхөн энд үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有客家算盘子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Дапугийн хакка сампингийн эрх ба элбэг хангалууны ерөөл
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Дапуд таро, тапиокагаар хийсэн эдгээр бөөрөнхий нь гэр бүлийн уулзалт, элбэг хангалуун байдал, жил бүр тоолох мөнгөтэй байх ерөөлийг бэлгэддэг. Дугуй, хонхортой хэлбэр нь сампингийн эрхтэй төстэй тул ийм нэртэй болжээ. Хакка бүлгүүдийн заншил өөр өөр.