Хоолны ширээний ард
Халуун хэсгийг түр хөргөөд махыг яснаас салгана. Хувааж идэхээр захиалахаасаа өмнө порцын хэмжээг асуугаарай.
Нугас, яс агуулна; шарсан ясыг идэж болно гэж бүү үзээрэй. Харшилтай эсвэл чинжүүнээс зайлсхийдэг бол удаан болгоход хэрэглэдэг сүмс, амтлагчийг асуугаарай.
Удаан болгох шөлний амтлагч, тос, төгсгөлд нэмэх нунтаг үйлдвэрлэгч бүрд өөр. Зарим хувилбарт чихэрлэг амт оруулах алхам бий. Перецийн бадайруулах мэдрэмж нь чинжүүний халууныг хэлэхгүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Удаан болгох шөлний амтлагч, тос, төгсгөлд нэмэх нунтаг үйлдвэрлэгч бүрд өөр. Зарим хувилбарт чихэрлэг амт оруулах алхам бий. Перецийн бадайруулах мэдрэмж нь чинжүүний халууныг хэлэхгүй.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Давслаг, анхилуун, Сычуань перецээс бадайруулах амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн, бага зэрэг зажлууртай нугасны махны гаднах шаржигнуур арьс.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Амтлагчтай шөлөнд удаан болгосны дараа хэрчиж шарна; өгөхийн өмнөхөн перецийн нунтаг нэмнэ.
Удаан болгох шөлний амтлагч, тос, төгсгөлд нэмэх нунтаг үйлдвэрлэгч бүрд өөр. Зарим хувилбарт чихэрлэг амт оруулах алхам бий. Перецийн бадайруулах мэдрэмж нь чинжүүний халууныг хэлэхгүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Гүйжөү бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гүйжөү: Гүйяны зууш; ерөнхий хоолны тайлбарт брэндийн түүхийг оруулаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有贵阳香酥鸭吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Гүйяний хоолны гудамжны зууш
Шаржигнуур нугас нь Миньшэн зам зэрэг Гүйяний гудамжны зуушны соёлын нэг хэсэг. Хувааж идэхээр хэсгээр нь авч болно; гол татах зүйл нь шаржигнуур арьс, шүүслэг махны ялгаа юм.
