식탁에서
작게 자르거나 떼어 껍질과 소를 함께 드세요. 뜨거운 소를 식힌 뒤 한입 드세요.
밀을 포함하며 보통 달걀과 돼지고기도 씁니다. 새우가 든 소도 있습니다. 피해야 할 재료가 있으면 반죽과 소의 실제 배합을 확인하세요. 껍질이 단단하고 소가 뜨거울 수 있습니다.
단단하고 쫄깃한 껍질을 씹을 수 있는 아이에게는 어른이 작게 잘라 소를 식혀 주세요. 반죽과 소의 재료를 확인하세요. 휴대하기 쉽다고 모든 아이에게 적합한 것은 아닙니다.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
전통적인 소는 메이간차이와 돼지고기다. 최근에는 김이나 전복 등을 넣는 가게도 있고, 한 사람이 먹기 좋은 작은 크기가 늘어나는 추세다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
메이간차이 깊이와 돼지고기 고소함, 계란 반죽 향.
- 매운맛
- 식감
- 쫄깃한 피, 가장자리는 바삭, 속은 부드러움.
- 조리법
- 밀가루에 달걀과 기름을 넣어 탄력 있게 치댑니다. 소를 싸서 납작하게 밀고 팬에서 양면을 노릇하게 구운 뒤 통 모양 화덕에서 마무리해 겉은 단단하고 바삭하게, 속은 부드럽게 만듭니다.
전통적인 소는 메이간차이와 돼지고기다. 최근에는 김이나 전복 등을 넣는 가게도 있고, 한 사람이 먹기 좋은 작은 크기가 늘어나는 추세다.
유래 지역
지역과의 연관성
저장 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
저장 성: Associated with Yongjia, Wenzhou; Tang-origin village legend not treated as exclusive historical proof.
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이야기와 역사
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길 위의 간식이 된 납작빵
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
융자에서는 마이빙을 산길 여행의 먹거리로 오래전부터 지녔습니다. 단단한 겉면이 부드러운 짭짤한 소를 감싸 휴대하고 나누기 좋습니다. 오늘날에는 작은 크기로도 만들어 오후 간식으로 먹으며, 일부 지역 카페에서는 커피와 함께 냅니다. 구운 밀 반죽과 절인 채소·돼지고기 소의 대비가 매력입니다.