على المائدة
اقطع أو اكسر قطعة صغيرة وتناول القشرة والحشوة معا. اترك الحشوة الساخنة تبرد قبل العض.
يحتوي على القمح وعادة البيض ولحم الخنزير؛ وتضم بعض الحشوات الروبيان. تحقق من العجين والحشوة الفعليين إذا كنت تتجنب هذه المكونات. قد تكون القشرة قاسية والحشوة ساخنة.
للطفل القادر على مضغ القشرة المتماسكة، يمكن للبالغ تقطيع حصة صغيرة وترك الحشوة تبرد. تحقق من مكونات العجين والحشوة؛ فسهولة حمله لا تجعله مناسبا لكل طفل.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
كلاسيكي ميغانساي-خنزير؛ نكهات جديدة؛ أحجام أصغر.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
عمق ميغانساي وغنى الخنزير ورائحة عجينة البيض.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة مطاطية وحواف مقرمشة بعد الفرن.
- طريقة التحضير
- يعجن دقيق القمح مع البيض والزيت حتى يصبح مرنا. يحشى ويفرد ثم يحمر من الجانبين في المقلاة، ويستكمل في فرن أسطواني لتصبح القشرة متماسكة ومقرمشة والداخل أكثر طراوة.
كلاسيكي ميغانساي-خنزير؛ نكهات جديدة؛ أحجام أصغر.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشيجيانغ.
الصلة بالمنطقة
تشيجيانغ: Associated with Yongjia, Wenzhou; Tang-origin village legend not treated as exclusive historical proof.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有永嘉麦饼吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خبز يرافق المسافر
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في يونغجيا، حمل الناس ماي بينغ منذ زمن زادا للرحلات عبر التلال. تحيط قشرته المتماسكة بحشوة مالحة أطرى، فيسهل حمله وتقسيمه. ويؤكل اليوم أيضا وجبة خفيفة بعد الظهر، بأحجام أصغر كذلك، وتقدمه بعض المقاهي المحلية مع القهوة. تكمن جاذبيته في التباين بين عجين القمح المحمص والخضار المحفوظة مع لحم الخنزير.