식탁에서
먹거나 마시는 방법
장을 조금 바르고 대파를 넣어 말아 조금씩 베어 드세요. 알싸하면 대파를 줄여 달라고 하세요.
확인할 점
이 전병에는 콩이 들어가며 톈몐장에는 보통 밀이 있습니다. 소스와 굽는 기름을 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
곡물 배합과 소스는 다양합니다. 고추가 없어도 생대파는 알싸합니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
곡물 배합과 소스는 다양합니다. 고추가 없어도 생대파는 알싸합니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
고소한 곡물, 달고 짭짤한 장, 알싸한 생대파.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 약간 쫄깃한 전병과 아삭한 대파.
- 조리법
- 조와 콩을 갈아 철판에 얇게 구운 뒤 먹을 때 대파와 소스를 넣습니다.
곡물 배합과 소스는 다양합니다. 고추가 없어도 생대파는 알싸합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
기원은 산둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
산둥 성: Taishan/Taian millet-soy pancake withscallion.
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이야기와 역사
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타이산의 소박한 조합
타이산 일대의 얇은 곡물 전병은 대파와 톈몐장을 감싸는 역할을 합니다. 구운 곡물, 아삭한 파와 감칠맛 나는 장의 대비가 특징입니다.