Хоолны ширээний ард
Багахан сүмс түрхэж, ногоон сонгино нэмээд ороож, бага багаар хазаарай. Түүхий сонгины хурц амт их байвал багыг хүсээрэй.
Энэ бинд шар буурцаг орно; амтат улаанбуудайн сүмс нь түгээмэлдээ улаанбуудай агуулдаг. Бодит сүмс, хайруулын тосыг асуугаарай.
Үр тарианы хольц, сүмсний жор ялгаатай. Түүхий ногоон сонгино чинжүүгүй ч хурц амттай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Үр тарианы хольц, сүмсний жор ялгаатай. Түүхий ногоон сонгино чинжүүгүй ч хурц амттай.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шарсан үр тариа, чихэрлэг бөгөөд умами амттай сүмс, түүхий ногоон сонгины хурц амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур ногоон сонгинотой нимгэн, бага зэрэг зажлууртай бин.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Шар будаа, шар буурцгийг нунтаглаж шингэн зуурмаг болгоод хавтгай хайруул дээр нимгэн тараана; идэхдээ ногоон сонгино, сүмс нэмнэ.
Үр тарианы хольц, сүмсний жор ялгаатай. Түүхий ногоон сонгино чинжүүгүй ч хурц амттай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Үүсэл нь Шаньдун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шаньдун: Тайшань/Тайаний ногоон сонгинотой шар будаа-шар буурцгийн нимгэн бин.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有泰山煎饼卷大葱吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Тайшаний энгийн хослол
Тайшань орчимд үр тарианы нимгэн бинд ногоон сонгино, амтат улаанбуудайн сүмс ороодог. Шарсан үр тариа, шаржигнуур сонгино, умами амттай сүмсний эсрэгцэл нь энэ энгийн хослолын сонирхол юм.