식탁에서
먹거나 마시는 방법
젓가락으로 한 조각 집어 제공된 차가운 식수에 잠깐 담가 설탕을 굳힙니다. 속도 더 식힌 뒤 먹고 조각이 떨어질 때 나눕니다.
확인할 점
담글 물을 요청하고 깨와 튀김 기름을 확인하세요. 설탕과 고구마 속은 매우 뜨거울 수 있습니다.
가게와 조리법에 따른 차이
이 버전은 식물성 기름과 깨를 쓰고 튀김옷은 없습니다. 깨를 빼거나 전분옷을 쓰기도 하니 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
이 버전은 식물성 기름과 깨를 쓰고 튀김옷은 없습니다. 깨를 빼거나 전분옷을 쓰기도 하니 확인하세요.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
캐러멜과 고구마의 단맛, 고소한 깨 향.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 바삭한 설탕 껍질과 부드러운 고구마. 따뜻한 캐러멜은 실처럼 늘어납니다.
- 조리법
- 껍질 벗긴 고구마를 식물성 기름에 익힙니다. 백설탕을 약간의 식물성 기름과 녹여 뜨거운 고구마를 버무리고 흰깨를 뿌립니다.
이 버전은 식물성 기름과 깨를 쓰고 튀김옷은 없습니다. 깨를 빼거나 전분옷을 쓰기도 하니 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
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랴오닝 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
랴오닝 성: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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이야기와 역사
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실타래 설탕 고구마
이름은 가는 설탕실을 뽑는 데서 왔습니다. 랴오닝을 포함한 동북 지역과 다른 곳의 가족 식사·연회에 나옵니다.