Di meja makan
Angkat satu potong dengan sumpit, celup sebentar ke air minum sejuk yang disediakan untuk mengeraskan gula. Dinginkan tengahnya lagi sebelum menggigit; berbagi selagi potongan bisa dipisah.
Minta air pencelup dan periksa wijen serta minyak. Gula dan tengah ubi bisa sangat panas.
Versi wijen dan minyak nabati tanpa tepung pelapis. Versi lain tanpa wijen atau memakai pati; tanyakan bahan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi wijen dan minyak nabati tanpa tepung pelapis. Versi lain tanpa wijen atau memakai pati; tanyakan bahan.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Karamel dan ubi manis dengan aroma wijen.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit gula tipis renyah, ubi lembut; karamel hangat berbenang.
- Cara pembuatan
- Goreng ubi kupas dalam minyak nabati hingga matang. Lelehkan gula putih dengan sedikit minyak nabati, balur ubi panas dan taburi wijen putih.
Versi wijen dan minyak nabati tanpa tepung pelapis. Versi lain tanpa wijen atau memakai pati; tanyakan bahan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Liaoning.
Kaitan wilayah
Liaoning: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有拔丝地瓜吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Ubi jalar berbenang karamel
Namanya merujuk pada tarikan benang gula halus. Hidangan manis untuk keluarga dan jamuan di timur laut termasuk Liaoning, juga daerah lain.