식탁에서
먹거나 마시는 방법
양념을 묵에 골고루 섞고 작게 드세요. 순한 맛을 원하면 고추기름을 적게 요청하세요.
확인할 점
말린 두부에는 대두가 들어갑니다. 채식이나 비건용이 필요하면 양념 전체와 튀김 기름을 확인하세요. 매운 정도는 다릅니다.
미끄러운 묵과 단단한 고명을 씹을 수 있는 아이에게는 작게 잘라 주고, 딱딱한 콩은 빼며 고추를 적게 또는 넣지 않도록 요청하세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
바삭한 잠두, 말린 두부, 고추기름 등을 곁들일 수 있습니다. 일부 조리법은 묵이 굳도록 식품용 명반을 쓰며, 조리법마다 다릅니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
새콤하고 마늘 맛이 난다. 고추 양은 다양하다.
- 매운맛
- 식감
- 매끄럽고 탄력 있는 묵과 바삭한 콩.
- 조리법
- 전분 혼합물을 익혀 식혀 굳힌 뒤 양념을 곁들인다.
바삭한 잠두, 말린 두부, 고추기름 등을 곁들일 수 있습니다. 일부 조리법은 묵이 굳도록 식품용 명반을 쓰며, 조리법마다 다릅니다.
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이야기와 역사
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