식탁에서
숟가락이나 젓가락으로 조금씩 덜어 드세요. 잘게 다진 무침이라 다른 요리와 함께 차가운 곁들임으로 나누기 좋습니다.
대두와 참깨를 포함합니다. 무치기 전에 익힌 채소로, 생잎 샐러드가 아닙니다. 식단 제한이 있으면 양념을 확인하세요.
식초나 다른 양념을 넣는 버전도 있습니다. 동물성 재료를 피한다면 두부와 양념의 성분을 물어보세요. 초록색 외관만으로 판단할 수 없습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
식초나 다른 양념을 넣는 버전도 있습니다. 동물성 재료를 피한다면 두부와 양념의 성분을 물어보세요. 초록색 외관만으로 판단할 수 없습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
산뜻한 풀 향, 고소한 참깨 향과 담백한 두부 맛.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 다진 잎과 더 단단하고 탄력 있는 두부 조각.
- 조리법
- 채소를 데쳐 식히고 물기를 뺀 뒤 다져 두부간과 양념을 섞습니다.
식초나 다른 양념을 넣는 버전도 있습니다. 동물성 재료를 피한다면 두부와 양념의 성분을 물어보세요. 초록색 외관만으로 판단할 수 없습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
장쑤 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
장쑤 성: Suzhou blanched chopped kalimeris and pressed tofu cold dish.
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이야기와 역사
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쑤저우 봄나물의 맛
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
마란터우는 쑤저우에서 즐기는 제철 어린잎 채소입니다. 두부간과 잘게 썰어 섞어 진한 소스로 덮지 않고 채소 향을 살린 간단한 냉채로 먹습니다.