Di meja makan
Ambil sedikit-sedikit dengan sendok atau sumpit. Campuran cincang ini dapat dibagi sebagai lauk dingin bersama hidangan lain.
Mengandung kedelai dan wijen. Sayuran dimasak sebelum dicampur; bukan salad daun mentah. Pastikan bumbu sesuai pantangan makan.
Beberapa versi menambahkan cuka atau bumbu lain. Jika menghindari bahan hewani, tanyakan bumbu tahu dan sausnya; warna hijau bukan jaminan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Beberapa versi menambahkan cuka atau bumbu lain. Jika menghindari bahan hewani, tanyakan bumbu tahu dan sausnya; warna hijau bukan jaminan.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Aroma sayuran segar, wijen gurih dan tahu yang lembut rasanya.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daun cincang empuk dengan potongan tahu lebih padat dan kenyal.
- Cara pembuatan
- Sayuran direbus sebentar, didinginkan, ditiriskan dan dicincang, lalu dicampur tahu dan bumbu.
Beberapa versi menambahkan cuka atau bumbu lain. Jika menghindari bahan hewani, tanyakan bumbu tahu dan sausnya; warna hijau bukan jaminan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Jiangsu.
Kaitan wilayah
Jiangsu: Suzhou blanched chopped kalimeris and pressed tofu cold dish.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有香拌马兰头吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Sayuran musim semi Suzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Malantou adalah salah satu sayuran muda musiman yang dinikmati di Suzhou. Dicincang bersama tahu padat, ia menjadi lauk dingin sederhana yang menonjolkan pucuk aromatik, bukan saus berat.