À mesa
Pegue pequenas porções com colher ou hashis. A mistura picada pode ser compartilhada como acompanhamento frio da refeição.
Contém soja e gergelim. As folhas são cozidas antes de misturar; não é uma salada de folhas cruas. Confirme os temperos conforme suas restrições.
Algumas versões levam vinagre ou outros temperos. Para evitar ingredientes animais, pergunte sobre o tofu e o molho; a aparência verde não garante isso.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algumas versões levam vinagre ou outros temperos. Para evitar ingredientes animais, pergunte sobre o tofu e o molho; a aparência verde não garante isso.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Frescor de folhas aromáticas, gergelim tostado e tofu de sabor suave e salgado.
- Ardência
- Textura
- Folhas tenras picadas e pedaços de tofu mais firmes e elásticos.
- Como é preparado
- As folhas são escaldadas, resfriadas, escorridas e picadas, depois misturadas ao tofu e ao tempero.
Algumas versões levam vinagre ou outros temperos. Para evitar ingredientes animais, pergunte sobre o tofu e o molho; a aparência verde não garante isso.
Origem
Ligação regional
Associado a Jiangsu.
Ligação regional
Jiangsu: Suzhou blanched chopped kalimeris and pressed tofu cold dish.
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História e origens
História e origens
As folhas de primavera de Suzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Malantou é uma das verduras novas de temporada apreciadas em Suzhou. Picada com tofu prensado, vira um prato frio simples que valoriza os brotos aromáticos sem escondê-los em um molho pesado.