Conheça melhor
Como reconhecer
Folhas verdes pequenas e talos finos e tenros, verdes ou avermelhados.
Na cozinha
São escaldados, escorridos e picados para pratos frios com tofu prensado; também entram em pratos cozidos.
Há versões silvestres e cultivadas. Trata-se das partes jovens comestíveis, não da planta inteira seca para uso medicinal. Não identifique plantas silvestres para comer apenas por uma foto de comida.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有马兰头吗？
Este prato contém este ingrediente: Brotos de malantou?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
