Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Lá xanh nhỏ và thân mảnh, non; thân có thể xanh hoặc hơi đỏ.
Trong bếp
Chần, để ráo và băm nhỏ làm món nguội với đậu phụ ép; cũng dùng trong các món nấu chín.
Có loại mọc hoang và trồng. Đây là phần non ăn được, không phải toàn cây phơi khô dùng làm thuốc. Không nhận diện cây hoang để ăn chỉ dựa vào ảnh món ăn.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有马兰头吗？
Món này có chứa Ngọn non malantou không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
