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見分け方
小さな緑の葉と細く柔らかい茎。茎は緑色や赤みのある色です。
料理での使い方
ゆでて水を切り、刻んで豆腐干との冷菜にします。加熱料理にも使います。
野生と栽培のものがあります。食材は食用の若い葉と茎で、乾燥した薬用の全草ではありません。食べる野草を料理写真だけで判別しないでください。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有马兰头吗？
この料理にマラントウの若葉は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
