팥소와 검은깨 소를 넣은 찹쌀 경단

식탁에서

먹거나 마시는 방법

찹쌀 피가 끈적하므로 조금씩 잘 씹어 드세요.

확인할 점

참깨가 들어가며 밀이나 호두가 포함될 수 있습니다. 전통 검은깨 소에는 돼지기름이 들어갑니다. 채식이나 비건용이 필요하면 반죽과 두 가지 소를 모두 확인하세요.

끈적하고 쫄깃한 찹쌀 반죽을 씹을 수 있는 아이에게 작은 조각을 주고 참깨, 밀이나 호두의 포함 가능성과 소를 확인하세요.

조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

반죽에 밀가루를 조금 넣기도 합니다. 검은깨 소에 호두를 더할 수 있고, 일부 가정에서는 라드 대신 식물성 기름을 쓰거나 겉의 코코넛 대신 익힌 가루를 묻힙니다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

달콤한 팥소와 고소한 검은깨 맛이 납니다.

유래 지역

지역 음식 보기

상하이 시와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

상하이 시: Associated with Shanghai sweet rice-flour snacks.

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이야기와 역사

솽냥퇀이라는 이름은 경단 하나에 두 가지 소를 넣는다는 뜻입니다. 이 상하이 쌀떡은 팥소와 검은깨를 조합해 하나의 부드러운 피 안에서 서로 다른 맛을 냅니다. 전통적인 진한 검은깨 소는 헤이양수라고 하며 돼지기름이 들어갑니다.