A tavola
Mangiare piccoli bocconi e masticare bene; l’involucro di riso glutinoso è appiccicoso.
Contiene sesamo e può contenere frumento o noci. Il ripieno tradizionale di sesamo contiene strutto; verificare impasto ed entrambi i ripieni per esigenze vegetariane o vegane.
Per bambini capaci di masticare impasto di riso appiccicoso ed elastico, offrire piccoli pezzi e verificare sesamo, eventuali frumento o noci e i ripieni.
Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcuni impasti contengono poca farina di frumento. Al ripieno di sesamo si possono aggiungere noci; alcune versioni casalinghe sostituiscono lo strutto con olio vegetale o il cocco esterno con farina cotta.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Pasta dolce di fagioli rossi e sesamo nero dal gusto di frutta secca.
- Piccantezza
- Consistenza
- Impasto di riso morbido e colloso attorno a due ripieni lisci e compatti.
- Preparazione
- Cuocere l’impasto di farina di riso, formare un involucro e racchiudervi insieme i ripieni di fagioli rossi e sesamo nero.
Alcuni impasti contengono poca farina di frumento. Al ripieno di sesamo si possono aggiungere noci; alcune versioni casalinghe sostituiscono lo strutto con olio vegetale o il cocco esterno con farina cotta.
Origine
Legame regionale
Associato a Shanghai.
Legame regionale
Shanghai: Associated with Shanghai sweet rice-flour snacks.
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Storia e origini
Storia e origini
Due ripieni in un solo dolce di riso
Il nome shuangniangtuan indica due ripieni in una sola pallina. Questo dolce di Shanghai unisce pasta di fagioli rossi e sesamo nero, racchiudendo sapori diversi nello stesso involucro morbido. Il ricco composto tradizionale di sesamo si chiama heiyangsu e contiene strutto.