Am Tisch
In kleinen Bissen essen und gründlich kauen; die Klebreishülle ist klebrig.
Enthält Sesam und möglicherweise Weizen oder Walnüsse. Traditionelle Sesamfüllung enthält Schweineschmalz; für vegetarische oder vegane Ernährung Teig und beide Füllungen prüfen.
Kindern, die klebrigen, zähen Reisteig kauen können, kleine Stücke geben und Sesam, möglichen Weizen oder Walnüsse sowie die Füllungen prüfen.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Mancher Teig enthält etwas Weizenmehl. Walnüsse können zur Sesamfüllung kommen; zu Hause wird Schmalz teils durch Pflanzenöl oder die Kokosraspel außen durch gegartes Mehl ersetzt.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süße rote Bohnenpaste und nussiger schwarzer Sesam.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weicher, klebriger Reisteig um zwei glatte, dichte Füllungen.
- Zubereitung
- Reismehlteig garen, eine Hülle formen und rote Bohnen- sowie schwarze Sesamfüllung zusammen einschließen.
Mancher Teig enthält etwas Weizenmehl. Walnüsse können zur Sesamfüllung kommen; zu Hause wird Schmalz teils durch Pflanzenöl oder die Kokosraspel außen durch gegartes Mehl ersetzt.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Shanghai verbunden.
Regionaler Bezug
Shanghai: Associated with Shanghai sweet rice-flour snacks.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有双酿团吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Zwei Füllungen in einer Reissüßigkeit
Der Name Shuangniangtuan bezeichnet zwei Füllungen in einem Bällchen. Diese Shanghaier Reissüßigkeit verbindet rote Bohnenpaste und schwarzen Sesam, deren unterschiedliche Aromen in einer weichen Hülle zusammenkommen. Die traditionelle reichhaltige Sesammischung heißt Heiyangsu und enthält Schweineschmalz.