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見分け方
頭蓋骨の周囲に少量の肉が付いた、骨付きのウサギの頭という部位です。
料理での使い方
洗って下ゆでし、香辛料で煮込んで辛いウサギの頭の軽食に使います。
下処理や味付けはさまざまです。これは動物の部位を指し、味付け済みの料理を指すものではありません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有兔头吗？
この料理にウサギの頭は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
