もっと知る
見分け方
柔らかく固め、調理用に切った豚の血。
料理での使い方
腸旺麺に使う。ゆでることで硬さが変わる。
腸旺麺の作り方の一つでは、切ったものをさっとゆでる。長く加熱すると硬さが変わる。これは凝固した血で、角切り肉や大豆の豆腐とは異なる。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有猪血旺吗？
この料理に豚の血の凝固食品は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
