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見分け方
表皮が滑らかな小さな緑色の豆です。さやを食べるサヤインゲンとは異なります。
料理での使い方
鍋巴菜の薄焼きに使う。
挽く前は丸ごとの豆であり、精製でんぷんではない。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有绿豆吗？
この料理に緑豆は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
緑豆
绿豆
鍋巴菜用の薄焼き生地に挽き入れる豆。
Mung beans
- 種類
- 豆類
