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見分け方
トウモロコシでんぷん由来のブドウ糖の一部を果糖に変えた、透明で甘いシロップ。通常のブドウ糖主体のコーンシロップとは異なります。
料理での使い方
飲料や加工食品に甘味を付けます。
果糖の割合は規格で異なります。糖類であり、無糖の甘味料ではありません。外観だけでは種類を特定できません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有高果糖玉米糖浆吗？
この料理に高果糖コーンシロップは入っていますか？
高果糖コーンシロップ
- 中国語名
- 高果糖玉米糖浆
- 標準中国語のピンイン
- Gāo guǒtáng yùmǐ tángjiāng
- 英語名
- High-fructose corn syrup
トウモロコシでんぷん由来のブドウ糖の一部を果糖に変えた、透明で甘いシロップ。通常のブドウ糖主体のコーンシロップとは異なります。
- 種類
- 甘味料