ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
น้ำเชื่อมใสรสหวานจากแป้งข้าวโพดที่เปลี่ยนกลูโคสบางส่วนเป็นฟรุกโตส ต่างจากน้ำเชื่อมข้าวโพดทั่วไปที่มีกลูโคสเป็นหลัก
การใช้ในครัว
ใช้เพิ่มความหวานในเครื่องดื่มและอาหารแปรรูป
สัดส่วนฟรุกโตสต่างกันตามเกรด เป็นน้ำตาลเติม ไม่ใช่สารให้ความหวานไร้น้ำตาล และรูปลักษณ์ไม่สามารถระบุชนิดน้ำเชื่อมได้
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有高果糖玉米糖浆吗？
อาหารจานนี้มี น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง เป็นส่วนผสมไหม