Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Sirop clair et sucré issu d’amidon de maïs dont une partie du glucose est convertie en fructose ; distinct du sirop de maïs ordinaire riche en glucose.
En cuisine
Sucre les boissons et aliments transformés.
La proportion de fructose varie selon le grade. C’est un sucre ajouté, pas un édulcorant sans sucre ; l’aspect ne permet pas d’identifier le sirop.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有高果糖玉米糖浆吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Sirop de maïs riche en fructose ?