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見分け方
加熱した粒のオーツ麦を甘い穀物用の発酵種と水で発酵させたもの。しっとりと柔らかく噛み応えがあり、甘く穏やかな発酵香があります。
料理での使い方
液と一緒に食べたり、ミルクティーに加えたりします。押し麦状のオーツや米の酒醸ではなく、発酵した粒の麦です。
別の穀物や加糖製品もあります。発酵でアルコールが生じ得るため、ゼロアルコールやグルテンフリーを保証しません。発酵種と表示を確認してください。
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这道菜里有燕麦甜醅子吗？
この料理に発酵オーツ麦（甜醅子）は入っていますか？