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Come riconoscerlo
Chicchi interi d'avena cotti e fermentati con starter per cereali dolci e acqua. Umidi, teneri da masticare, con aroma dolce leggermente fermentato.
In cucina
Mangiare con il liquido o aggiungere al tè al latte. Sono chicchi fermentati, non fiocchi d'avena né riso fermentato.
Esistono versioni con altri cereali e prodotti zuccherati. La fermentazione può produrre alcol; zero alcol e assenza di glutine non sono garantiti. Verificare starter ed etichetta.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Avena fermentata (tianpeizi)?