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見分け方
通常は落ち着いた緑色の細かな葉の粉で、見た目だけでは種類や食用適性を確認できません。
料理での使い方
製品の調理表示に従い、水や米粉と合わせて青団などに使います。
お灸用ではなく調理用の製品を使います。抹茶や大麦若葉粉とは異なります。菓子の餡や油脂には動物性原料が入ることがあります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有食用艾草粉吗？
この料理に食用のヨモギ粉は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
