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見分け方
牛肉と牛骨からゆっくり煮出しただしです。
料理での使い方
延辺冷麺のスープとして冷やして使います。
冷麺のスープは澄んでいますが、味付けはさまざまです。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有牛肉汤吗？
この料理に牛肉のだしは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
牛肉のだし
牛肉汤
牛肉と牛骨からゆっくり煮出しただしです。
Beef stock
- 種類
- だし・スープストック
