食卓で
食べ方・飲み方
肉は箸、スープはれんげで。唐辛子が入っているか、付け合わせを何にできるか確認しましょう。
確認しておきたいこと
牛肉を含み、菜食ではありません。アレルギーがある場合は調味料を確認してください。
店や作り方による違い
ここで紹介するのは牛肉とスープの形です。麺、春雨、内臓などの追加は、名前から決めつけず別に確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ここで紹介するのは牛肉とスープの形です。麺、春雨、内臓などの追加は、名前から決めつけず別に確認してください。
作り方によって加わる材料
作り方は店によって異なります。
味わい
牛の濃いうま味と香辛料の香り。唐辛子の有無は提供方法によります。
- 辛さ
- 辛さは未記録
- 食感
- 柔らかな牛肉とさらりとしたスープ。部位により食感が異なります。
- 作り方
- 牛肉を柔らかく調理し、味付けしたスープと合わせます。香辛料の配合は一定ではありません。
ここで紹介するのは牛肉とスープの形です。麺、春雨、内臓などの追加は、名前から決めつけず別に確認してください。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
山西省にゆかりがあります。
地域とのつながり
山西省: Supported local food association, not exclusive origin.
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有芮城牛肉汤吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
芮城の土地の一杯
牛肉スープは山西省南端の芮城に結び付く食べ物の一つです。牛肉と味付けしたスープを基本に、作り手ごとの味わいがあります。