食卓で
食べ方・飲み方
おやつとして、サクサクした皮を少しずつかじって食べます。
確認しておきたいこと
揚げたては中の具がとても熱いことがあります。冷ましてから食べてください。
店や作り方による違い
この豚肉と豆腐干の作り方は辛くありません。辛い具もあり、材料は作り方によって異なります。
辛くない具を選び、中が冷めてから食べやすい大きさにして子どもに出してください。皮はサクサク、具は柔らかい料理です。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
インディカ米の粉に豚バラ肉の具を合わせる作り方がある。具はさまざま。
作り方は店によって異なります。
味わい
うま味のある味わい。
- 辛さ
- 食感
- 外はカリッと、中は柔らかい。
- 作り方
- 熱湯で練った米粉生地で、調理した豚肉と干し豆腐の具を包み、揚げる。
インディカ米の粉に豚バラ肉の具を合わせる作り方がある。具はさまざま。
発祥地
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物語と歴史
物語と歴史
朝食にも古鎮散策にも登場する三河米餃
三河米餃は合肥の朝食の習慣と、水郷・三河古鎮の食文化に根差した料理です。観光が盛んになるにつれ、三日月形の揚げ餃子は古い街並みを歩く旅行者にも親しまれる軽食となりました。朝の一食を通して、この水郷の味に触れられます。
