Reisteigtaschen aus Sanhe

Am Tisch

So genießt du es

Esst die Teigtaschen als Snack und beißt in kleinen Bissen durch die knusprige Hülle.

Gut zu wissen

Die Füllung kann direkt nach dem Frittieren sehr heiß sein. Lasst die Teigtaschen vor dem Essen abkühlen.

Was variieren kann

Diese Variante mit Schweinefleisch und getrocknetem Tofu ist nicht scharf. Es gibt auch scharfe Füllungen, und die Zutaten können variieren.

Wählt eine nicht scharfe Füllung und gebt Kindern kleine Stücke, sobald das heiße Innere abgekühlt ist. Die Hülle ist knusprig, die Füllung weich.

Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Eine Zubereitung verbindet Indica-Reismehl mit Schweinebauchfüllung; die Füllungen können sich unterscheiden.

Typische Zutaten

Generated guide illustration of rice flour.

Reismehl大米粉

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

Schweinebauch豬五花肉

AI-generated ingredient illustration: plain pressed tofu in thin compact slabs and sliced strips.

Getrockneter Tofu豆腐干

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Ingwer姜

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Speisestärke淀粉

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

Schweineschmalz猪油

AI-generated ingredient illustration: golden-yellow rapeseed cooking oil in a bowl, an appearance example.

Rapsöl菜油

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhaft

Schärfe
Konsistenz: Außen knusprig, innen weich.
Zubereitung: Eine gegarte Füllung aus Schweinefleisch und getrocknetem Tofu in einen mit heißem Wasser hergestellten Reismehlteig einschließen und frittieren.

Eine Zubereitung verbindet Indica-Reismehl mit Schweinebauchfüllung; die Füllungen können sich unterscheiden.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Mit Anhui verbunden.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

NACH VERFÜGBARKEIT FRAGEN

请问你们有三河米饺吗？

Haben Sie diesen Artikel?

Geschichte und Herkunft

Sanhes Reisteigtaschen zum Frühstück und in der Altstadt

Sanhe-Reisteigtaschen gehören zur Frühstückstradition von Hefei und zur Esskultur der Altstadt von Sanhe. Mit dem wachsenden Tourismus wurden die halbmondförmigen, frittierten Teigtaschen auch zu einem vertrauten Imbiss für Besucher der alten Gassen. Für Reisende verbindet sich so das Frühstück mit einem Geschmack dieser Wasserstadt.