済寧の揚げ具入り焼きパン

食卓で

食べ方・飲み方

紙包みの下を持ち、パンと具を一緒にかじる。中を冷まし、こぼれる具を紙や皿で受ける。串が残っていないか確認。

確認しておきたいこと

具と辛さを先に選ぶ。卵野菜版もオイスターソース入りの場合がある。落花生、ごま、揚げ油を確認。

店や作り方による違い

鶏肉、ソーセージ、他の野菜やソースは別版。選定版に全ては入らない。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

鶏肉、ソーセージ、他の野菜やソースは別版。選定版に全ては入らない。

作り方は店によって異なります。

甘辛いたれ、クミン、落花生、唐辛子。

辛さ
食感: 縁は香ばしく中は柔らかなパンと揚げ具。
作り方: 小麦粉、水、酵母、砂糖、塩、油で生地を発酵し鉄板焼き。豆腐・じゃがいも・卵を揚げる。甜麺醤、オイスターソース、砂糖、水を煮る。唐辛子粉、ごま、塩、五香粉に熱油を注ぎ、パンに具、二種のたれ、クミンと落花生を挟む。

鶏肉、ソーセージ、他の野菜やソースは別版。選定版に全ては入らない。

発祥地

地域の料理を探す

山東省にゆかりがあります。

地域とのつながり

山東省: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

あるか尋ねる

请问你们有济宁夹饼吗？

これはありますか？

物語と歴史

済寧の朝食屋台では焼いた丸パンに揚げ具を選んで挟む。具とたれを選ぶのも楽しみ。