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見分け方
甜麺醤は、豆醤と合わせて使う、甘味とうま味のあるソースです。
料理での使い方
豆醤と合わせて麺のたれに使います。
「甘い豆のソース」という呼び名は曖昧な場合があります。甜麺醤はデザート用の小豆あんとは異なります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有甜面酱吗？
この料理に甜麺醤は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
甜麺醤
甜面酱
甘味のある発酵ソースです。
Sweet wheat sauce
- 種類
- ソース・調味料
