高碑店の豆腐細切り

食卓で

食べ方・飲み方

そのまま食べられる料理は束をほぐし、箸で少量ずつ取ります。包装用のひもは外してください。袋入りは保存・調理表示に従い、どれも開封してすぐ食べられるとは考えないでください。

確認しておきたいこと

大豆を含みます。追加のたれやだし、調味料で材料は変わるため、避ける食材がある場合は注文前に確認してください。

店や作り方による違い

五香味の豆腐が基本で、和え物の配合は一定ではありません。写真のニンジン、キュウリ、香菜は任意の追加具材です。たれは店によって異なるため、醤油、ごま油、酢、唐辛子の有無を確認してください。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

五香味の豆腐が基本で、和え物の配合は一定ではありません。写真のニンジン、キュウリ、香菜は任意の追加具材です。たれは店によって異なるため、醤油、ごま油、酢、唐辛子の有無を確認してください。

作り方は店によって異なります。

フェンネル、八角、桂皮、クローブ、花椒の香りと塩味。この基本形に唐辛子はありません。

五香味の豆腐が基本で、和え物の配合は一定ではありません。写真のニンジン、キュウリ、香菜は任意の追加具材です。たれは店によって異なるため、醤油、ごま油、酢、唐辛子の有無を確認してください。

発祥地

地域の料理を探す

河北省に起源があるとされています。

地域とのつながり

河北省: Gaobeidiansoysheetshreds,notsamedishasgenericcoldtofusalad.

あるか尋ねる

请问你们有高碑店豆腐丝吗？

これはありますか？

物語と歴史

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

圧搾、細切り、香辛料煮によって河北の名物のしなやかな形と香りが生まれます。食事の添え物のほか、和え物、炒め物、火鍋、煮込みにも使えます。