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Come riconoscerlo
Il nome cinese 水牛奶 indica il latte di bufala d’acqua. Il solo aspetto non permette di stabilire da quale animale provenga un latte.
In cucina
Usato nel budino di latte allo zenzero di Shawan e in una preparazione tradizionale di latte fritto di Daliang.
È latte animale, non una bevanda vegetale. Le ricette con altri latti animali sono alternative; il nome non garantisce che ogni dolce al latte usi latte di bufala d’acqua.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有水牛奶吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Latte di bufala d’acqua?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
