Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
El nombre chino 水牛奶 designa la leche de búfala de agua. El aspecto por sí solo no permite saber de qué animal procede una leche.
En la cocina
Se usa en el pudin de leche y jengibre de Shawan y en una preparación tradicional de leche frita de Daliang.
Es una leche animal, no una bebida vegetal. Las recetas con otras leches animales son alternativas; el nombre no garantiza que todos los postres de leche lleven leche de búfala de agua.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有水牛奶吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Leche de búfala de agua?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
