Eating in China
Generated ingredient illustration of medium-roasted whole coffee beans.

Chicchi di caffè tostati

Nome cinese
咖啡豆(烘焙)
Pinyin del mandarino
Kāfēidòu (hōngbèi)
Nome inglese
Roasted coffee beans

Semi tostati del frutto del caffè, macinati ed estratti in acqua per preparare la bevanda. Non sono legumi.

Tipo
Semi commestibili

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Come riconoscerlo

Di solito marroni, con un solco su un lato. Forma, colore e olio superficiale dipendono dal caffè e dalla tostatura.

In cucina

Macinare in base al metodo scelto, quindi estrarre con acqua.

Arabica e robusta sono tipi distinti. Origine, lavorazione e tostatura influenzano il gusto; i chicchi tostati non sono caffè solubile.

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