Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Généralement brunes, avec un sillon sur un côté. Forme, couleur et huile de surface varient selon le café et la torréfaction.
En cuisine
Moudre selon la méthode de préparation, puis extraire à l’eau.
Arabica et robusta sont des types distincts. Origine, traitement et torréfaction modifient les saveurs ; les grains ne sont pas du café soluble.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有咖啡豆（烘焙）吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Grains de café torréfiés ?