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Come riconoscerlo
Emulsionanti INS 475 ottenuti esterificando poligliceroli con grassi, oli o acidi grassi; da liquidi oleosi giallo pallido a solidi cerosi beige.
In cucina
Aiutano a disperdere i grassi in alimenti e bevande a base acquosa.
Origine degli acidi grassi e composizione variabili; il nome non conferma origine vegetale o stato vegano. Non è semplice glicerolo né olio vegetale.
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这道菜里有聚甘油脂肪酸酯吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Esteri poliglicerici degli acidi grassi?