ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
อิมัลซิไฟเออร์ INS 475 จากการเอสเทอริฟิเคชันพอลิกลีเซอรอลกับไขมัน น้ำมัน หรือกรดไขมัน มีตั้งแต่ของเหลวมันสีเหลืองอ่อนถึงของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีน้ำตาลอ่อน
การใช้ในครัว
ช่วยกระจายไขมันในอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำเป็นฐาน
แหล่งกรดไขมันและองค์ประกอบต่างกัน ชื่อเพียงอย่างเดียวไม่ยืนยันว่ามาจากพืชหรือเป็นวีแกน ไม่ใช่แค่กลีเซอรอลหรือน้ำมันพืช
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有聚甘油脂肪酸酯吗？
อาหารจานนี้มี พอลิกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน เป็นส่วนผสมไหม