تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
مستحلبات INS 475 تُصنع بأسترة البوليغليسيرولات مع دهون أو زيوت أو أحماض دهنية؛ من سوائل زيتية صفراء باهتة إلى مواد صلبة شمعية سمراء فاتحة.
في المطبخ
تساعد على تشتيت الدهون في الأطعمة والمشروبات المائية.
يختلف مصدر الأحماض الدهنية والتركيب؛ الاسم وحده لا يؤكد أصلاً نباتياً أو ملاءمة للنباتيين الصرف. ليست مجرد غليسيرول أو زيت نباتي.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有聚甘油脂肪酸酯吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: إسترات البوليغليسيرول للأحماض الدهنية؟