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Come riconoscerlo
Carne suina della coscia posteriore stagionata, venduta intera, in blocchi, fette, strisce o cubetti.
In cucina
Xiaobaba di Weining, preparati con prosciutto locale di Weining.
Gli xiaobaba di Weining usano prosciutto di Weining a dadini. I prosciutti regionali possono differire per affumicatura e stagionatura; il nome dell’ingrediente non garantisce un’età o una certificazione.
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这道菜里有火腿吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Prosciutto cinese stagionato?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
