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Zhejiang · Guida ai piatti

Torta cognata di Wuzhen

Wuzhen sister-in-law cake

Frollino sesamo-zucchero con strutto

乌镇姑嫂饼

Wūzhèn gūsǎo bǐng

Dolce di Wuzhen, a Tongxiang, fatto con farina di grano tostata, sesamo macinato, zucchero e strutto ricavato dal grasso di maiale, poi pressato in stampi. È ricco, friabile e dolce con una lieve nota salata. La lavorazione è stata iscritta nel patrimonio immateriale provinciale dello Zhejiang nel 2012.

0/5Dolci

Ordina in cinese

Ingredienti

Sapore

Dolce-salato, sesamo e farina tostata; non piccante.

Piccantezza: 0/5
Consistenza: Croccante che si scioglie, non si sbriciola.

Origine

Legame regionale

Zhejiang

Associato a Zhejiang.

Legame regionale

Zhejiang: Associated with Wuzhen, Tongxiang, Jiaxing, Zhejiang.

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