A tavola
Staccate un boccone con bacchette o cucchiaio e mangiate insieme ostrica, uovo e pastella. Potete chiedere la salsa a parte.
Contiene ostriche, uovo, soia e sesamo. Le salse variano; possono restare piccoli frammenti di guscio.
请问酱汁会辣吗？可以酱汁另外放吗？ — La salsa è piccante? Potete servirla a parte?
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Questa versione usa amidi di patata dolce e patata, bok choy e salsa di miso bianco e pomodoro. Amidi, verdure e salse variano tra i banchi.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Salsa agrodolce.
- Piccantezza
- Consistenza
- Morbida all’interno, con bordi che possono diventare croccanti.
- Preparazione
- Cuocere in padella le ostriche ricoperte di amido con uovo e verdure a foglia.
Questa versione usa amidi di patata dolce e patata, bok choy e salsa di miso bianco e pomodoro. Amidi, verdure e salse variano tra i banchi.
Origine
Legame regionale
Associato a Taiwan.
Legame regionale
Taiwan: A Taiwanese specialty.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有蚵仔煎吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Più di una frittata
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Questo noto spuntino dei mercati notturni taiwanesi combina ostriche, uovo e morbida pastella di amido. Anche la salsa contribuisce al gusto, diverso da un banco all’altro.
