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Come riconoscerlo
Pasta densa dal beige al giallo chiaro, generalmente liscia o a grana fine.
In cucina
Insaporisce salse, comprese alcune per la frittata taiwanese alle ostriche.
Contiene soia. Alcune formule aggiungono alcol o dashi di pesce. Controllate l’etichetta: il colore chiaro non garantisce un prodotto vegetariano o senza alcol.
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这道菜里有白味噌吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Miso bianco?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
