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Come riconoscerlo
Mollusco bivalve con due valve incernierate; la frittata usa la carne sgusciata.
In cucina
Cotta con uovo e amido nella frittata taiwanese di ostriche.
Non si deve presumere che le ostriche dell’omelette taiwanese siano ostriche del Pacifico.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Ostrica?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
