AI-generated editorial illustration of Smoked goose finished in hot oil.

Sichuan · Guida ai piatti

Oca affumicata rifinita con olio bollente

Smoked goose finished in hot oil

油烫鹅

Yóutàng É

Oca alla maniera di Luodai, salata, affumicata e brasata prima della finitura con olio caldo. La pelle brunita e la carne sapida e affumicata la distinguono da una semplice oca arrosto.

0/5Pietanze

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Ingredienti

Sapore

Oca sapida con aromi di fumo e brasatura.

Piccantezza: 0/5
Consistenza: Esterno brunito e croccante con carne tenera.

Origine

Legame regionale

Sichuan

Associato a Sichuan.

Legame regionale

Sichuan: Associated with Luodai, Chengdu, and local Hakka cooking in Sichuan.

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