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AI-generated editorial illustration of Smoked goose finished in hot oil.

쓰촨 성 · 음식 가이드

뜨거운 기름으로 마무리한 훈제 거위

Smoked goose finished in hot oil

油烫鹅

Yóutàng É

뤄다이식 거위 요리로, 절이고 훈제하고 조린 다음 뜨거운 기름으로 마무리합니다. 갈색 껍질과 훈연 향이 나는 짭짤한 고기가 단순한 구운 거위와 다릅니다.

0/5요리
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맛

거위의 감칠맛에 훈연과 조림 향이 납니다.

매운맛
0/5
식감
갈색으로 익은 겉은 바삭하고 속살은 연합니다.

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지역과의 연관성

쓰촨 성: Associated with Luodai, Chengdu, and local Hakka cooking in Sichuan.

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