A tavola
Sollevate con cura e fate un primo boccone piccolo: il ripieno contiene succhi caldi. Aggiungete poca salsa alla volta.
Contiene maiale, frumento, soia e sesamo. Chiedete del vino da cucina e delle spezie miste se necessario.
Il ripieno descritto usa vino da cucina e spezie miste. Miscele e versioni dei ristoranti possono variare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Il ripieno descritto usa vino da cucina e spezie miste. Miscele e versioni dei ristoranti possono variare.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Maiale saporito, erba cipollina cinese e sesamo.
- Piccantezza
- Consistenza
- Fondo croccante, sfoglia morbida e ripieno succoso.
- Preparazione
- Cuociono coperti in padella con poca farina diluita in acqua, fino a rendere croccante la base.
Il ripieno descritto usa vino da cucina e spezie miste. Miscele e versioni dei ristoranti possono variare.
Origine
Legame regionale
Il legame con Henan è incerto.
Legame regionale
Henan: Xigong, Luoyang. Xiaojie is both the street and the registered shop mark. Filling not established.
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Storia e origini
Storia e origini
Ravioli Xiaojie di Luoyang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
I ravioli Xiaojie appartengono alla tradizione di Xigong a Luoyang, con forma a barchetta e contrasto fra fondo croccante e ripieno succoso.